Диетология

Диетология — раздел медицины, помогающий при помощи изменения характера питания сохранить здоровье и остановить болезнь.

Традиционно к диетологу обращаются, когда хотят повлиять на вес. Современные инструменты в руках этого специалиста действительно помогут вам похудеть или поправиться и сделать это так, чтобы результат был устойчивым и остался на долгие годы.

Однако диетолог — ключевой специалист, помогающий остановить развитие многих болезней:

• подагры
• сахарного диабета
• атеросклероза
• остеопороза
• гастро-эзофагеальной рефлюксной болезни
• синдрома циклической рвоты
• целиакии (глютеновой энтеропатии)

Диетологи Рассвета не назначают «модных» диет — в одном сезоне все едят белки, в другом углеводы, в третьем провоцируют накопление кетонов. Сегодня в моде диета по одному автору, а завтра по другому. Все это не имеет отношения к диетологии как науке.

Список, приведенный выше, конечно, не полон, но в нем нет, например, классических точек приложения для диетолога — язвенной болезни и гастрита. Почему? Потому что исследования показали, что эти болезни связаны с курением, микробом хеликобактером, стрессом, и в совсем ничтожной степени с питанием. То есть, знаменитые «столы» по Певзнеру, которые вскоре будут отмечать столетний юбилей, уже десятки лет не актуальны. Современная диетология способна предотвратить артрит, устранить анемию, укрепить кости и снизить вероятность рака толстой кишки. Все это основано на исследованиях и подтверждено математикой. Такой, цифровой, доказательно-математический подход предлагают диетологи Рассвета вместо изменчивой моды.