Сайт
Дата публикации: 21 Января 2019
Глютен — слово нон грата в среде обитания модных диетологов и тех, кто увлекается здоровым образом жизни. Мы решили разобраться, столь ли вреден глютен на самом деле, как про него говорят, кому его действительно не стоит употреблять и что из многочисленных обвинений в адрес глютена имеет под собой почву, а что является мифом.
На ряд вопросов о глютене популярного журнала «Еда» отвечает гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук, директор клиники «Рассвет» Алексей Парамонов.
